Descripción
Mapamundi de los centros de domesticación de los cultivos
Este mapa recoge los datos de los centros de origen de los cultivos de una manera gráfica y didáctica. Permite entender dónde existe más diversidad genética de los alimentos más consumidos y aporta el conocimiento necesario para fomentar una agricultura y gastronomía con identidad. La información sobre los centros de origen se actualiza continuamente con nuevas investigaciones. Este mapa se basa en datos recogidos hasta el 2020.
- La versión digital tiene una resolución para visualización en pantallas (72dpi), con derechos reservados de distribución.
