Semillas Ancestrales: historia, cultivo y usos

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Descripción

Las semillas ancestrales son todas aquellas semillas que hemos heredado de un proceso que ha tomado miles de años de trabajo humano. Absolutamente todas las especies que hoy en día consumimos en alimento, en medicina, en textiles, en materiales de construcción, todas aquellas que fueron domesticadas, son el resultado del trabajo de los pueblos originarios del mundo. En este curso vamos a conocer cómo y dónde se originan las semillas. Vamos a aprender en qué entorno se cultivan idealmente estas semillas y cómo se pueden conseguir; pero también cuáles son las amenazas que recaen sobre ellas en estos tiempos y qué podemos hacer al respecto como sociedad. Finalmente, veremos ejemplos de cómo podemos utilizar estas semillas ancestrales.

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